Egyiptomi fűszer keverék, pirított dió, és a magok, a kombinációja, amelyek változó, a szakács magában foglaló. Dukka általában a mogyoró vagy csicseriborsó alapul, bors, valamint a koriander-, kömény-és sesame együtt van. Az összetevők földi együtt addig, amíg a textúra, durva por. Dukka elláthassák húsok és zöldség, vagy használt mint egy bemerülő (olívaolaj megelőz) kenyér, friss zöldségfélék, és így tovább. , Közel-keleti piacok áll rendelkezésre.