1) Egy fehérje, amely felgyorsítja a szervezet kémiai reakcióit.

2) Egy enzim katalizátora biológiai és majdnem mindig egy fehérje. Ez száguldások megjelöl a cellában a specifikus kémiai reakció mértéke . Az enzim a reakció során nem rongálódik meg, és újra és újra használják. a cella tartalmazza, több ezer, különböző típusú enzim molekulák, minden az adott sajátos kémiai reakció.