(1) A könnyű desszert, stiffly kitaposott, édesített tojásfehérje Mounds, hogy van poached-tej . Ezeket a puffs majd egy vékony custard szószban flotálással szétválasztják. a desszert is nevezik Œufs à la neige „snow tojás. "2. , Franciaország, île-flottante ("úszó-sziget") likőr elláthassák szivacs cake jam terítsük, nuts lepermetezik, érlelteket tejszínhabbal és custard, egy medence körül.