Népszerű az Európa és az egész Közel-Keleten és Indiában sok vágott részei, ez az apró, lencse alakú impulzus már régóta használják hús helyettesítésére. Három fő fajta lencsét. , A francia vagy európai lencse, eladta a vetőmag kabátot, egy szürkés-barna külső és a krémes sárga belső rendelkezik. a vöröses narancssárga egyiptomi vagy vörös lencse kisebb, kerekebb és sans vetőmag kabát. Ott is egy sárga lencse. Egyik sem-ból ezek a fajták frissen használják, de kell szárítani, mint ők érett. a rendszeres barna lencse általában megtalálható a szupermarketek, mivel a piros és sárga lencse kapható szupermarketekben, bár általában kell vásárolni a közel-keleti és Kelet indiai piac. Lencse légmentes szobahőmérsékleten kell tárolni, és egy évig tartani fogja. , Hogy lehet használni, mint egy köret (pépesítve fogyasztják, egész és zöldség együtt), a saláták, levesek és pörköltek. , Az egyik leginkább figyelemre méltó bemutatjuk a a lencse a fűszeres indiai dal. És lencse van egy tisztességes mennyiségű kalcium és vitaminok az A és B, és egy jó forrása a vas és foszfor.