Hatékony, összetett vegyes ital készült könnyű és sötét rumok, orgeat szirup, curaçao, narancssárga és mész gyümölcslevek és más, a csapos adhat hozzá motívumokkal. Szolgált a jégen, és egy friss gyümölcs gúla lobbibár. A mai tai mondható Victor Bergeron Trader Vic 's restaurant, az eredeti tulajdonos, aki azt mondta, hogy ő teremtett részére egy pár barátok Tahitian jöttek létre. Tasting, azok állítólag exclaimed, a "Mai Tai!" jelentése "ki ezen a világon. "