A mangó fa szent Indiában, a gyümölcs szülőhazájából tekinthető. Most ez ízletes gyümölcsöt szerte a világon, köztük Kalifornia és Florida mérsékelt éghajlaton termesztik. Mangó nő sokféle formában (hosszúkás, vese- és kör) és méretben (a mintegy 6 uncia-4 font). a vékony, kemény bőr zöld, és mint a gyümölcs érik, sárga, szép piros mottling válik. Az illatos test egy ragyogó arany narancssárga rendkívül tápláló és egzotikusan édes és fanyar. Talán az egyetlen negatív, hogy a mangó a nagy, lapos mag, hogy hosszában bejárja. a gyümölcs kell gondosan faragott-távol a vetőmag-egy éles késsel. Mangó van a szezon májustól szeptemberig, bár importált gyümölcs a boltokban, szórványosan az egész a az év hátralévő részében. Meg a gyümölcs, egy hibátlan, sárga bőr piros elpirult. Azért, mert a mag tehát túlméretezett, annál nagyobb mango minél magasabb a gyümölcs-, vetőmag-arány. Éretlen gyümölcs lehet helyezni egy papírzacskót, szobahőmérsékleten . Ripe mangó helyezni egy műanyag zacskót, és hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tartott. Mangó szükség nincs felső jel és finomak, egyszerűen csak a hámozott, eszik. Ők is csodálatos saláták és hosszú készült chutney-val. Konzerv mangó és mangó nektár elérhető-ban szupermarketek. Friss mangó gazdag vitaminokban, a, C és D. Packaged szárított mangó darabokban jön és szalagok és érhető el az egészségügyi élelmiszer-áruházak és számos ínyenc piacon. Azt kell rehidrált meleg vízben körülbelül 4 óra előtt lét használt-ban pékáru, befőttek, stb zöld mangó az éretlen gyümölcs, amely számos felhasználási, India, Malajzia és Thaiföld konyhák. Ezt a fanyar gyümölcsöt használják friss különböző növényi és lencse ételeket, valamint hogy tenderize a hús (akárcsak a papaya, mangókolibri tartalmaz enzimek, amelyek lebontják a kötőszövet). Friss zöld mango pácolt és értékesített, mint egy fűszer részére indiai ételeket szolgálnak fel. Szárított zöld mangó van számos felhasználási, egyike a leg--bb népszerű is, hogy amchoor, egy indiai ízesítésére használják íze sok étel. Zöld mango különböző formákban ázsiai és indiai piacokon lehet vásárolni.