Szakácsok az eszköz segítségével olvassuk le a hőmérsékletet, a hús annak megállapítása érdekében, amikor elérte a kívánt készenléti szint mértékét. a számlapok, a húst hőmérő nem csak azt jelzi, hogy a hőmérséklet, de néhány is egy skálán jelezve, milyen mértékben minden típusú hús (marha, bárány, sertés, stb ) történik. a hőmérő lehet illeszteni a főzés ideje és időtartama alatt a bal elején. Is vannak azonnali hőmérők, hogy az olvasás csak néhány másodperc, ezek van behelyezett-ba a hús, a főzési idő vége felé. Hús hőmérő jön-val 1 vagy 2 inch tárcsázza, általában mérésére a 0 ° (néha 100 °) 220 ° F. Néz ki az ilyen vékony Szondák, ami kisebb lyukak, hogy a húst, és ezért kevesebb gyümölcslevek, hogy elkerülje a . Mindig Beszúrás közel a központ, a hús, hús-hőmérőt lehetséges, csontok vagy gristle területeket elkerülve. Lásd: candy hőmérő, a fagyasztó/hűtő hőmérő; a sütő hőmérő.