Gazdag, fűszeres megőrzése készült (általában a cseresznye és a meggy chopped, szárított kajszibarack, alma vagy körte, mazsola és candied citrushéj) gyümölcs, dió, a marhahús suet, különféle fűszerek és brandy vagy rum. Filmjei mincemeats szereplő darált, főtt színhús (általában a marhahús) — így a nevét. Legtöbb modern verziói nem használják a hús. Az összetevők a kombinált; majd érintett és érett mingle és mellow ízesít az egy hónapra engedélyezett. Kereskedelmileg elkészített vagdalt hús áll rendelkezésre a legtöbb szupermarketek kancsó — különösen a hálaadás és karácsony körüli. Vagdalt hús beleértve pies, piték, pudingokban és a cookie-k sok ételek is használhatók.