Samuel Johnson 1755 Dictionary of the English Language, a meghatározás szerint a zab volt "a gabona, amely Angliában általában tulajdonítanak lovak, de amelyek Skóciában támogatja az emberek. "Zab legjelentősebb tápláló, a gabona fűfélék, mivel úgy tűnik, hogy a skót sokunknak előtt voltak-e. Ma már egész zab állati takarmány továbbra is használják. Az emberek nem általában fogyasztja őket addig, amíg után a zab megtisztították, pirított, hántolt, és ismét, tisztítani, amely idő után válnak zab durva őrlemény, (amely még mindig tartalmaz az eredeti tápanyagok legtöbb). Zab, durva őrlemény is kell főtt szolgált a gabona, rizs azonos módon előkészített és vagy egy szelet vagy egy edénybe, például saláta vagy töltelékanyagnak használt . Gyógynövényes és a hatalmas lapított görgők, zab durva őrlemény válik rendszeres hengerelt zab (más néven old-fashioned zab). Azok főzni is körülbelül 15 percbe telik. Gyors főzés zab hengerelt durva őrlemény, hogy kivágtak volna szét több darabra mielőtt gyógynövényes és vékonyabb pehely összesíti. Bár főznek a körülbelül 5 perc, az íz, és a textúra van soha nem elég, mint a rendszeres hengerelt zab értékűnek számos gondolom. Főösszegen belüli old-fashioned zab és gyors főzés zab is általában megváltoztatását a receptek. Azonnali zab, azonban nem felcserélhetők mert a vágott durva őrlemény, előfőzve és szárított előtt lét összecsavart. Ez a precooking folyamat olyan lágyítja, hogy után folyadékkal kombinálják a keverék tud fordít sült árut teasütemények, vagy a cookie-k gooey rögök zab darab. Leginkább azonnali zabdara só-, cukor- és egyéb ízesítőszer együtt csomagolják. Skót zab vagy acél vágott zab vagy ír zabdara olyan durva őrlemény, amely 2-3 darabokra vágják, és nem hengerelt összes nevét. Jóval hosszabb, mint hengerelt zab főzni, és határozottan chewy textúra veszik. Zab, lisztből készült durva őrlemény, amely azóta földön-ba por . Tartalmaz gluten, azonban így – a sült árut, amit szükség-hoz növekszik, mint a kenyér élesztő – liszt, hogy nem lehet kombinálni. Korpa a zab külső burkolatán, és különösen nagy oldható fiber, magas koleszterinszint elleni küzdelemben vezető contender feltehetően a zab . Zab-korpa, a durva őrlemény, a liszt és a skót zab valószínűleg több egészségügyi élelmiszer üzletek, mint a bevásárlóközpontok található. Zab magas B-vitamin-1-ben, és tartalmazzák a jó összegét a vitaminok-B-2-re, és