A vöröses-narancs kivonták az olajat, a gyümölcshús az afrikai tenyér. Rendkívül magas a telített zsír (78 százalék), és jellegzetes ízű, hogy népszerű Nyugat afrikai és a brazil konyha. Pálmamag olaj, ellenére is magas a telített zsír, egy másik kivonták az olajat, a dió vagy a kernel a tenyerét. a sárgás-fehér színű, és kellemesen enyhe íze. Pálmamag olaj margarin és kozmetikumok gyártása során használják. , Mert általában szerepel a címkéken egyszerűen "pálmaolaj. "Lásd még a zsírok és olajok.