Népszerű Dél-Franciaországban, kávézók mind piknikkosarak, a pán-bagnat egy szendvicset áll egy nagy, split cipó vagy kötegéből, amelyek korpusza olívaolajjal csiszolt, majd tele zöld bors szeletek, Fekete olajbogyó, hagyma szeletekkel, szardella, paradicsom szeletek és a keményre főzött tojás szeletek — minden drizzled együtt Rukkola saláta.