Néven is ismert, Schbzieger, sapsago a Svájcból kemény kúp alakú sajt. Fölözött tehéntejből készült, és kevesebb, mint 10 százaléka tartalmaz fat. , Ez birtokol egy világos zöld színű és csípős herbal íz a kék orvosi zsálya, lóhere különleges sokféle hozzáadásával kell származniuk. Sapsago elsősorban reszelésre használják, és mindent, tészta, saláták kamat hozzáadása. Lásd a sajt.