Bár a Savanyú káposzta — német "Savanyú káposzta" – úgy, mint egy német találmány, kínai munkások épület a nagy fal a kínai több mint 2000 évvel ezelőtt evett, mint a szokásos viteldíj. Kínai savanyúkáposzta, a reszelt káposztát erjesztett rizs bor, végül megtalálta a módját, hogy Európában, ahol a németek és a farkaskutyákról elfogadta azt a kedvenc . Ma barátait Savanyú káposzta történik ötvözi az aprított káposztával, a sót, és néha, a fűszereket, és lehetővé teszi a keverék erjedés. Is megvásárolható lesz a tégely és kannák az élelmiszer-áruházak. Friss káposzta értékesítik, csemegeüzletekben és a műanyag zsákok a Hűtős részen egy szupermarket. Kell öblíteni, mielőtt a húsos, köretként és még a szendvicseket, mint a híres reuben-szendvics. Savanyú káposzta kiváló forrása a C-vitamin, valamint néhány, a B-vitamin-tól.