1. Az íz élelmiszerekhez azok ízét javítása érdekében. Is fűszerezés lásd: . 2. . -Kor, a hús, amely segít tenderize, hogy és annak íz javítása érdekében. 3. . a mikroszkópos durvasága új rákcsapdák és serpenyők, különösen a öntöttvas, ragaszkodni a főzés felület élelmiszerek okozó simíthatók. Ez általában történik a főzés felületét, növényi olajat, majd egy 350 ° F szárítószekrényben körülbelül egy óra pan Fűtés. Folytatás használata és gyengéd tisztító javítani fogja a kiszárítására vonatkozóan. Pans alkalmanként kell a reseasoning.