Setiap zat atau campuran zat selain hadir bahan makanan dasar dalam makanan sebagai hasil dari setiap tahap produksi, pengolahan, pengemasan, transportasi penyimpanan, atau penanganan. USDA memungkinkan aditif makanan dalam produk daging, unggas dan telur hanya setelah mereka telah menerima Food and Drug Administration persetujuan keamanan. Aditif makanan diatur di bawah kewenangan Obat Federal Makanan dan Kosmetik UU dan tunduk pada Klausul Delaney.