Ini halus, halus daging babi pate dibuat dengan bawang, bawang putih dan telur. Tubular sosis adalah dipotong menjadi irisan tebal dan baik dikukus atau lembut tumis. Leberkäse (bahasa Jerman untuk "hati keju") disajikan hangat atau pada suhu kamar. Ini lezat dengan roti rye dan mustard. Lihat pula sosis.