Campuran telur, bumbu dan kadang-kadang air atau susu, dimasak dalam mentega sampai perusahaan dan penuh atau atasnya dengan berbagai tambalan seperti keju, ham, jamur, bawang, paprika, sosis dan tumbuhan. Manis omelet dapat diisi dengan jeli, puding atau buah, ditaburi dengan gula ' confectioners atau dinyalakan dengan berbagai minuman keras atau minuman. Untuk fluffy omelet, putih dan kuning dapat dipukuli secara terpisah dan dilipat bersama-sama. Mereka dapat juga disajikan datar atau dilipat. Lihat juga frittata.