Amerika plaice, juga disebut plaice Kanada dan setetes, adalah anggota dari keluarga menggelepar, yang ditemukan pada kedua sisi dari Atlantik. Ikan dapat berbagai nuansa dari - ke abu-abu cokelat kemerahan dan memiliki lowfat, bertekstur halus daging dengan rasa ringan, manis. Amerika plaice bisa sebesar 12 Pound tapi biasanya dipasarkan di kisaran 2-3 pon. It's tersedia segar dan beku, seluruh baik atau filleted. The Eropa plaice, ikan serupa tapi dengan pewarna berbeda, ditemukan di Laut Utara dan secara luas populer di Eropa. Plaice Amerika dan Eropa cocok untuk hampir semua metode memasak. Lihat juga ikan, ikan sebelah.