Tipis, tembus, agar-agar mi yang terbuat dari pati umbi yamlike dikenal sebagai setan lidah. Shirataki, yang bentuk robek konnyaku, memiliki rasa tidak discernable tapi menyerap rasa yang dominan sup atau hidangan yang mereka sedang ditambahkan. Mereka dapat ditemukan di kedua kering dan lembut bentuk di pasar Asia dan beberapa supermarket. Kata shirataki berarti "terjun putih," menyinggung munculnya mie ini.