Salah satu California's atas dua anggur anggur putih, Perancis Colombard yang digunakan secara ekstensif dalam campuran juga untuk anggur varietas. Menghasilkan anggur yang renyah, cukup kering, pedas yang berjalan dengan baik dengan dibumbui piring. Itu harus menjadi mabuk muda (di bawah umur 4 tahun) dan selalu disajikan dingin.