Berasal dari dan dinamai setelah sebuah provinsi di Hongaria, Liptauer berisi sekitar 45 persen lemak dan dibuat dari susu domba. Keju ini lembut, segar memiliki rasa ringan yang biasanya dibumbui dengan rempah-rempah, bawang, bawang merah dan paprika (yang berwarna merah). Adalah keju makanan ringan yang lezat, yang, tergantung pada bumbu, dapat pergi baik dengan apa pun dari bir untuk anggur putih. Meskipun di Hongaria keju itu sendiri dirujuk sebagai "Liptauer," orang-orang di negara-negara yang berbahasa Jerman menggunakan kata yang sama untuk menggambarkan keju bila dicampur dengan perasa. Lihat juga keju.