Dinamai pulau milik Portugis yang mana itu dibuat, Madeira adalah khas dibentengi anggur yang terkena proses pemanasan panjang selama pematangan. Ini dapat berkisar dari pucat pirang warna ke dalam cokelat dan menjalankan gamut dari cukup kering untuk sangat manis. Sercial emas pucat adalah yang paling ringan, terkering Madeira, sementara Malmsey kaya, gelap adalah termanis. Bual dan Verdelho yang kedua anggur menengah-manis. Madeiras rasa buatan Amerika tidak dapat dibandingkan dengan Portugis aslinya. . . tapi kemudian mereka sebagian kecil dari harga. Madeiras yang sering disajikan sebagai minuman beralkohol, sementara Malmsey lebih kaya, lebih gelap sempurna untuk menikmati minum setelah makan malam. Madeira juga anggur memasak yang sangat baik dan dapat digunakan dalam persiapan gurih dan manis.