Jerman untuk sayatan "Wina daging," hidangan Wina yang terkenal ini sebenarnya berasal di Perancis. Ini adalah kerang daging sapi muda yang dicelup dalam tepung, dipukuli telur dan remah-remah roti sebelum tumis. Wiener schnitzel biasanya hiasi dengan irisan lemon dan kadang-kadang keras dimasak telur, ikan asin atau caper.