Dikenal sejauh kembali sebagai setidaknya 1500 b. C. , tahunan ini kecil tanaman adalah anggota dari keluarga peterseli. Baik daun dan biji memiliki rasa khas, manis licorice. Kehijauan cokelat, koma berbentuk anise biji parfum dan rasa berbagai gula-gula serta hidangan gurih. Hal ini juga digunakan untuk membumbui minuman seperti pastis, arak, anisette dan ouzo. Anise biji memainkan peran penting dalam memasak dari Asia Tenggara. Koki Cina cenderung menggunakan adas bintang daripada anise biji. Lihat juga rempah-rempah; bagan herbal dan rempah-rempah.