Indiginous ke Ekuador, hibrida pepaya alam ini adalah torpedo berbentuk dan memiliki lima aspek yang rata. Ketika irisan melintang menjadi, aspek memberikan buah-buahan eksotis ini garis besar bersegi. Babácos berkisar dari 8 sampai 12 inci panjang dan adalah sekitar 4 inci diameter. Kulit yang sepenuhnya dimakan, berubah dari hijau menjadi kuning keemasan sebagai matang. Riper dan lembut buah, lebih beraroma sangat. Babáco rasa kaya sangat harum adalah Persilangan antara pisang dan nanas, meskipun tidak manis seperti baik. Juicy, krim putih daging memiliki tekstur yang mirip dengan casaba melon. Babáco keras-untuk-menemukan juga kadang-kadang tersedia di pasar khusus. Akan matang dengan cepat pada suhu kamar, terutama jika diletakkan dalam kantong kertas cokelat. Refrigerate buah yang matang dan menggunakan sesegera mungkin. Babáco dimakan mentah. Berisi tiga jumlah papain sebagai pepaya dan merupakan sumber yang baik vitamin A dan C.