Juga disebut daun laurel atau bay laurel, herbal aromatik ini berasal dari pohon cemara bay laurel, asli Mediterania. Orang Yunani dan Roma awal dinisbatkan properti magis daun laurel dan telah lama simbol kehormatan, perayaan dan kemenangan, seperti dalam "menang Anda capai. "Dua varietas utama daun adalah Turki (yang memiliki 1 - untuk 2-inci panjang oval daun) dan California (dengan daun sempit, 2 untuk 3-inch-panjang). The Turki daun memiliki rasa yang lebih halus daripada melakukan berbagai California. Teluk daun yang digunakan untuk membumbui sup, stews, sayuran dan daging. Mereka umumnya dihapus sebelum disajikan. Ramuan berlebihan ini dapat membuat hidangan pahit. Daun segar jarang tersedia di pasar. Kering daun, yang memiliki sebagian kecil dari rasa segar, dapat ditemukan di supermarket. Toko kering daun kedap udara dalam dingin, tempat gelap hingga 6 bulan. Lihat juga tumbuhan; bagan herbal dan rempah-rempah.