Tipis, berbentuk tabung membran usus yang telah dibersihkan dan diisi dengan olahan daging, seperti daging asap dan sosis lainnya. Membran yang mungkin datang dari usus domba, babi atau sapi. Casing dapat dibeli-benar-benar dibersihkan dan dikemas dalam garam — dari tukang daging khusus. Hari ini, sosis paling komersial memiliki casing kolagen terbentuk.