N. A kecil memotong daging yang diambil dari bagian tulang rusuk dan termasuk bagian dari tulang rusuk. Daging babi, daging sapi dan domba daging yang paling populer. memotong v. menggunakan cepat, berat pukulan dari pisau atau golok pemotong untuk memotong makanan menjadi potongan gigitan-ukuran (atau lebih kecil). Makanan prosesor juga dapat digunakan untuk "memotong" makanan. Cincang makanan lebih kasar dipotong daripada makanan cincang.