Asli Mediterania dan Timur, ketumbar berhubungan dengan keluarga peterseli. Dikenal untuk kedua biji buahnya (benar-benar kering, matang buah tanaman) dan daun hijau, renda gelap. Rasa biji dan daun beruang benar-benar tidak ada kemiripan satu sama lain. Menyebutkan ketumbar benih ditemukan pada awal tulisan-tulisan dalam bahasa Sanskerta dan dari benih itu sendiri telah ditemukan di kuburan orang Mesir yang dating ke 960 b. C. kecil (1/8-inch), kuning-tan benih ringan bergerigi. Mereka agak harum dan memiliki rasa aromatik mirip dengan kombinasi dari lemon, sage dan jintan. Seluruh ketumbar biji digunakan dalam pengawetan dan minuman spesial, seperti anggur merenungkan. Benih tanah digunakan dalam banyak dipanggang (terutama Skandinavia), campuran kari, sup, dll (Lihat juga rempah-rempah; herbal dan rempah-rempah grafik. ) Kedua bentuk umumnya tersedia di supermarket. Ketumbar daun yang juga dikenal sebagai ketumbar dan peterseli Cina. Ketumbar segar daun memiliki sangat tajam (beberapa mengatakan berbau busuk) bau dan rasa yang lends sendiri baik untuk sangat dibumbui makanan. Meskipun telah diakui untuk menjadi dunia yang paling banyak digunakan ramuan, banyak Amerika dan Eropa menemukan bahwa ketumbar segar pasti adalah rasa yang diperoleh. Pilih daun dengan warna bahkan hijau dan ada tanda-tanda layu. Toko sekelompok ketumbar, batang bawah, dalam segelas air dengan kantong plastik atas daun. Refrigerate dengan cara ini untuk sampai seminggu, mengubah air setiap 2 hari. Ketumbar daun digunakan secara luas dalam masakan dari India, Meksiko, Karibia dan Timur.