Asli Eropa, salad jagung hubungannya dengan jagung. . . tetapi digunakan dalam salad. Sempit, gelap hijau daun dari tanaman ini lembut dan memiliki rasa tajam, nutlike. Selain digunakan sebagai salad hijau, salad jagung dapat juga dikukus dan disajikan sebagai sayuran. Meskipun sering ditemukan tumbuh liar di ladang jagung Amerika, itu dianggap "gourmet" hijau dan karena itu mahal dan sulit untuk menemukan. Ini tidak tetap baik dan harus digunakan dalam sehari atau dua pembelian. Salad jagung harus dicuci dan dikeringkan sepenuhnya setiap kelembaban yang berlebihan sebelum disimpan kedap udara dalam kantong plastik. Hal ini juga disebut bidang salad, bidang selada, selada 's domba dan mâche .