Sekarang Amerika Kapten klasik, negara dikatakan telah mengambil namanya dari seorang perwira Angkatan Darat Inggris yang membawa resep kembali dari Stasiun di India. Terdiri dari ayam, bawang, tomat, paprika hijau, seledri, kismis, peterseli, bubuk kari dan bumbu lainnya, Semua lambat dimasak bersama panas lebih rendah dalam wajan tertutup. Selesai hidangan ditaburi dengan almond dan biasanya disajikan dengan nasi.