Salah satu jenis dua kepala selada (yang lainnya adalah butterhead). Umumnya dikenal sebagai gunung es, yang, dalam kebenaran, adalah berbagai crisphead. Jenis lain termasuk danau besar, Imperial, Vanguard, dan Barat. Crisphead selada datang dalam besar, bulat, erat dikemas kepala daun hijau pucat. Meskipun segar, lezat dan tahan layu, Semua crispheads memiliki rasa agak netral. Memilih orang-orang yang berat untuk ukuran mereka tidak ada tanda kecoklatan di tepi. Lihat juga selada.