Hilangnya asli konfigurasi makro-molekul (protein atau asam nukleat) oleh fisik atau kimia berarti, biasanya disertai oleh hilangnya aktivitas biologis. Denatured protein sering terungkap rantai polipeptida mereka dan mengungkapkan sifat-sifat kelarutan berubah. Pemisahan dupleks asam nukleat molekul menjadi satu helai. Umumnya digunakan oleh genetik insinyur untuk menggambarkan kehancuran ikatan hidrogen yang mempertahankan sifat ganda-terdampar semua atau bagian dari molekul DNA.