Kecil, biasanya berbentuk cincin kue yang biasanya Beragi dengan ragi atau baking powder, dan yang dapat dipanggang tetapi umumnya goreng. Tradisional donat bentuk dibentuk oleh menggunakan pemotong khusus donat yang memotong lubang pusat dalam adonan. Dapat juga dibuat dengan dua pemotong biskuit, besar dan kecil (untuk lubang). Goreng donat lubang adalah favorit dengan anak. Ada dua gaya utama donat. Dibesarkan donat Beragi dengan ragi dan diizinkan untuk naik setidaknya sekali sebelum digoreng. Selain tradisional cincin-bentuk, yang mengangkat donat juga datang dalam kotak dan tikungan. Selain itu, adonan yang digunakan untuk membuat lonjong dan bulat diisi jelly donat — biasa disebut donat jelly. Kue donat menerima kuasa ragi mereka dari baking powder dan dingin sebelum menggoreng untuk mencegah adonan menyerap terlalu banyak minyak dalam proses. Adonan untuk kue donat sering dibumbui dengan rempah-rempah, jeruk atau kulit lemon atau cokelat. Crullers terbuat dari adonan kue-kue donat. Mereka sedang dibentuk oleh memutar dua (sekitar 5-inch) strip adonan bersama-sama sebelum menggoreng. Kedua jenis yang biasanya ditaburi dengan gula pasir (kue donat sering dengan confectioners' gula) atau diatapi sebuah glaze rasa (seperti cokelat atau butterscotch). Perancis donat, meskipun tidak sebagai tersedia sebagai dua jenis yang lain, yang dibuat dengan blackforest (cream puff pastry adonan). They're sangat lembut dan ringan.