Berbagai kacang kuning atau hijau tumbuh khusus untuk pengeringan. Ini kacang polong kering dan biasanya dibagi bersama jahitan alam, dalam hal ini mereka disebut split peas. Keseluruhan dan split kering lapangan kacang polong tersedia dikemas di supermarket dan dalam massal di toko-toko makanan kesehatan. Lapangan kacang polong tidak biasanya memerlukan presoaking sebelum memasak. Lihat juga kacang, kacang-kacangan.