Kategori Umum untuk sosis mentah yang dibuat dengan segar tanah daging babi dan lemak babi, biasanya agak dibumbui dengan lada dan bijak. Di bawah undang-undang federal, sosis segar babi tidak boleh berisi lebih dari 50 persen lemak atau 3 persen menambahkan kelembaban. Itu datang dalam bentuk link, patty dan massal dan tersedia di sebagian besar supermarket. Lihat juga sosis.