Juga disebut icing, ini manis, berbasis gula campuran digunakan untuk mengisi dan mantel kue, kue-kue, kue, dll selain untuk gula, hiasan dapat berisi kombinasi bahan-bahan lain termasuk mentega, susu, air, telur dan berbagai perasa. Dapat dimasak (seperti dengan rebus icing) atau mentah (seperti buttercream), dan dapat berkisar dari tebal-tipis. Utama persyaratan untuk hiasan adalah bahwa hal itu menjadi cukup tebal untuk mematuhi item yang dilapisi, namun lembut cukup untuk menyebar dengan mudah.