Secara harfiah diterjemahkan dari bahasa Jerman "hare lada", hidangan ini adalah tebal, sangat berpengalaman sup daging kelinci. Sebelum kesal, daging direndam dalam cuka anggur bumbu untuk 1-3 hari. Hasenpfeffer sering disajikan Hiasi dengan krim asam dan disertai dengan mie atau kue.