Perut babi, biasanya diisi dengan campuran sosis, direbus sampai selesai, kemudian dipanggang sampai coklat. Biasanya tersedia hanya dengan pesanan khusus dan harus disimpan dalam lemari es selama tidak lebih dari 2 hari. Sebelum menggunakan, perut harus dibersihkan dari semua membran, dibilas, kemudian menepuk kering.