Invertebrata binatang laut dengan lembut, agar-agar, umbrellalike anatomi dan tentakel panjang, tipis. Ubur-ubur ini populer di masakan Cina. Pasar Asia menjualnya dalam bentuk kering, asin, yang harus dilarutkan dengan merendam semalam dalam air hangat. Masalah merah harus kemudian memotong. Ubur-ubur toughens jika berlebihan dimasak, jadi umumnya cepat blanched dalam air mendidih selama hanya sekitar 15 detik. Itu telah lazim diparut dan disajikan dingin dalam salad untuk tekstur renyah.