Mudah diidentifikasi oleh para kuli topi berbentuk shell, biologi ini dapat dilihat menempel di bebatuan sepanjang pantai. Daging, yang beraroma tetapi sulit, dapat dikonsumsi mentah — baik polos atau melemparkan dengan saus vinaigrette. Lebih sering, itu adalah empuk oleh berdebar sebelum tumis selama beberapa detik pada setiap sisi. Panjang memasak akan menguatkan daging. Kerang biasanya hanya tersedia di daerah pesisir dan kemudian hanya dari spesialisasi ikan pasar. Lihat juga kerang.