Meskipun ini adalah benar-benar jenis dolphin, ini tidak boleh bingung dengan lumba-lumba yang mamalia. Untuk menghindari kesalahpahaman ini, Hawaii nama mahi mahi menjadi lebih luas. Juga disebut dolphinfish dan dorado, mahi mahi ditemukan di perairan hangat seluruh dunia. Itu adalah cukup lemak ikan dengan perusahaan, beraroma daging. Berkisar berat dari 3 Pounds 45 dan dapat dibeli di steak atau fillet. Mahi mahi terbaik disiapkan sederhana, seperti memanggang atau dipanggang. Lihat juga ikan.