Nektarin daging manis, lezat dan lebih kuat daripada yang relatif, persik. Ketika matang, kulit halus berwarna kuning emas brilian dengan murah hati merona merah. Nektar tersedia dari midspring sampai akhir September dengan puncak selama bulan Juli dan Agustus. Melihat buah wangi, berwarna cerah yang memberi sedikit sentuhan. Menghindari mereka dengan memar atau noda lain serta mereka yang keras atau terlalu hijau. Nektar sedikit underripe dapat dibiarkan matang pada suhu kamar selama beberapa hari. Matang buah harus didinginkan dan digunakan dalam 5 hari. Mereka luar biasa dimakan keluar dari tangan dan dapat digunakan dalam salad, berbagai makanan penutup segar dan matang dan sebagai hiasan untuk banyak hidangan panas dan dingin. Nektar mengandung cukup banyak vitamin A dan C.