Lembar kertas ini rumput laut kering dapat berkisar dari hijau gelap warna dengan ungu gelap untuk hitam. Mereka memiliki rasa manis samudera dan populer di Jepang makanan. Nori umumnya digunakan untuk membungkus sushi dan beras bola. Ketika dipotong halus itu berfungsi sebagai bumbu atau hiasan. Hal ini dapat dibeli panggang (yakinori berlabel); jika dibeli biasa, biasanya ringan toasted sebelum digunakan. Nori yang telah menggosok dengan kecap disebut ajijsuke-nori. Pasar Jepang beberapa supermarket membawa nori baik dalam kemasan plastik dan kaleng. Semua nori sangat kaya protein, vitamin, kalsium, besi dan mineral lainnya.