Kain kanvas besar, ringan pada kue yang adonan dapat digulung keluar. Menggosok tepung turun ke dalam serat membuat kue kain permukaan antilengket sangat baik. Setelah pemakaian, kain harus akan dibersihkan secara menyeluruh sebelum menyimpannya. Jika tidak, lemak residu di kain akan menjadi tengik dan mempengaruhi rasa penyimpanan masa depan.