Minyak yang jelas yang ditekan dari kacang; Hal ini digunakan untuk salad dan, karena memiliki titik asap yang tinggi, terutama berharga untuk menggoreng. Minyak kacang Amerika rasa ringan, sedangkan Cina minyak kacang memiliki rasa kacang khas. Minyak kacang adalah sekitar 50 persen monounsaturated dan 30 persen tak jenuh ganda. Jika disimpan di tempat yang sejuk, gelap tempat ini akan menjaga tanpa batas. Lihat juga lemak dan minyak.