Sebuah metode untuk mengubah tanah untuk meningkatkan produktivitas dan menghancurkan struktur tanah. Di akhir abad ke-7, petani utara mulai menggunakan jenis baru bajak, dilengkapi dengan pisau vertikal untuk memotong alur, pisau untuk mengiris horisontal di bawah permukaan, dan moldboard untuk membaliknya: salib dibawa turun ke bumi . (Persilangan Rotating disebut kincir angin memompa air dari tenggelam Belanda, upaya pertama yang didanai oleh gereja.)