Menerapkan scissorlike yang dirancang untuk memotong-motong unggas. Yang baik sepasang gunting unggas memiliki bukti slip-menangani dan pisau sedikit melengkung, satu dengan tepi bergerigi dan berlekuk untuk mencengkeram dan daging memotong tulang. Unggas gunting membuat pekerjaan mudah memotong bebek, potongan keluar tulang punggung dari ayam atau memotong hen kesal digunakan untuk saham. Mereka juga melakukan tugas tambahan yang berguna seperti pemangkasan artichoke dan sayuran lainnya.