Piramida yang terpotong adalah bentuk chèvre Perancis ini kecil yang sering dilapisi dengan abu sayuran abu-abu gelap yang dapat dimakan. Diproduksi di sekitar Loire valley kawasan Perancis. Pyramide dapat berkisar tekstur dari lembut untuk sedikit gembur dan, tergantung pada usia, dalam rasa dari ringan sampai tajam. Indah disajikan dengan kerupuk atau roti dan buah. Lihat juga keju.