Romawi kuno digunakan bunga-bunga dan buah dari pohon quince untuk segalanya dari parfum untuk madu. Itu juga dianggap sebagai simbol cinta dan diberikan kepada satu ini dimaksudkan sebagai tanda komitmen. Meskipun quince telah sekitar selama lebih dari 4.000 tahun seluruh Asia dan negara-negara Mediterania, tidak terlalu populer dengan orang Amerika. Buah-buahan yang berkulit kuning tampak ini dan rasanya seperti Persilangan antara sebuah apel dan pir. Keras, berwarna putih kekuningan daging cukup kering dan memiliki rasa zat, asam. Yang membuat tekstur dan rasa yang lebih baik dimasak daripada mentah, dan karena pektin yang tinggi konten sangat populer untuk digunakan dalam selai, jeli dan menjaga. Quince tersedia di supermarket dari Oktober sampai Desember. Pilih mereka yang besar, perusahaan dan kuning dengan sedikit atau tidak ada tanda hijau. Quince bungkus dalam plastik tas dan dinginkan selama 2 bulan. Peel sebelum menggunakan di selai, menjaga, makanan penutup, dan hidangan gurih.